Il nuovo regolamento europeo sui controlli ufficiali nella filiera alimentare introduce una novità che potrebbe stravolgere completamente il rapporto tra operatori del settore e autorità di controllo, nonché tra gli stessi operatori e i consumatori infatti si potrà presto scegliere il cibo o il ristorante anche grazie al rating che riceveranno le aziende, in base [...]